Starke Rauchentwicklung beim Entzünden, der dann leider nicht nur derjenige ausgesetzt ist, der den Grill entzündet, ist ein gesundheitlicher Nachteil. Das Einatmen des Rauchs ist leider nicht sehr gesund, lässt sich aber der perfekt geglühten Kohle zuliebe leider nicht vermeiden. Wer unter Atemwegsproblemen leidet, sollte auch als Gast Abstand von der offenen Feuerquelle halten. Der Gasgrill ist mit Butangas schnell und einfach entzündet und brennt dann im Betrieb sauber und nahezu rückstandsfrei und - besonders wichtig - ohne jegliche Rauchentwicklung. Auch wer mit einem oder mehreren Kindern grillt, ist mit einem Gasgrill auf der gesunden und sicheren Seite.

Gerade immer beliebtere marinierte Fleisch stellt für den Holzkohlegrill ein erhebliches Problem dar: Die Marinade brennt schnell an, Flammen züngeln zwischen den Fleischstücken empor und lassen aus dem Grillgut bei wenigen Momenten Unachtsamkeit durch den Grillchef schnell harte Kohlestücke werden. Der Gasgrill macht auch bei mariniertem Fleisch kein Problem, verbrannte und somit sehr ungesunde Grillstücke gehören hier der Vergangenheit an. Der Gasgrill bereitet auch Fleischstücke mit sichtbarem Fettanteil ohne größere Verbrennungsgefahr zu, denn anders als beim Holzkohlegrill kann die Hitze hier durch Reduzieren der Gaszufuhr gesenkt werden. Das ist auch für das Grillen von Gemüse oder empfindlichem Grillgut wie Fisch oder Scampi sehr wichtig. Diese werden gesund und schonend auf dem Gasgrill zubereitet und behalten hier Nährstoffe, die auf einem Holzkohlegrill durch zu hohe Temperaturen schnell verbrannt sind.