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Geschrieben von Tina Gallus
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Thursday, 15 February 2007 |
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Ein Kochrezept ist eine möglichst präzise und detaillierte Anleitung um eine bestimmte Speise oder ein Gericht zuzubereiten - es wird genau beschrieben welche Zutaten in welchen Mengen und in welchem Verfahren zueinander gegeben werden.
Nun gibt es eine Vielzahl an Möglichkeiten Rezepte
zu erlangen - aus Überlieferungen in der Familie, wenn die Oma das
Geheimnis ihres Schweinebratens verrät; durch Kochbücher oder durch
Rezepte in Zeitungen, Zeitschriften und aus dem Internet. Kostenlose
Rezepte bekommt man fast überall - vor allem in den sogenannten
Frauenzeitschriften sind meist immer ein bis zwei Seiten voll mit den
unterschiedlichsten Tipps zum Nachkochen. Aber auch das Internet bietet
in der Hinsicht eine schier unerschöpfliche Quelle an Kochrezepten -
online ist es möglich sich solche Anleitungen aus allen Ländern der
Welt, zu allen Gelegenheiten und mit den ausgefallensten Zutaten und
Rezepturen innerhalb weniger Minuten kostenlos zusammen zu suchen.
Allerdings sollte man auf die verschiedenen Maße und Einheiten achten,
denn eine Tasse ist nicht gleich eine Tasse in der Rezeptangabe, jedes
Land hat da gewisse Unterschiede - doch oft machen diese kleinen
Abstufungen ja erst die persönliche Kochkunst aus. Es gibt inzwischen
nicht mehr viel gratis und kostenlos, doch Rezepte gehören immer noch
in dieses aussterbende Genre und wenn es auch bald überall
kostenpflichtig wird - in der Familie gibt man individuelle Kochrezepte
immer wieder von Generation zu Generation gerne weiter und auch im
Bekannten- und Freundeskreis hat sicher niemand etwas dagegen ohne
Gegenleistung die neusten und leckersten Kochrezepte auszutauschen und daran wird sich sicher auch im Zeitalter von Fertiggerichten und Fix-Mischungen nichts so schnell ändern.
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